Bouillon Infos pratiques
Ouvert 7 jours sur 7, de 11h45 à 23h, sans coupure
Dimanche soir, lundi midi, 16h un jour de marché : le Bouillon Nouveau sert quand les autres restaurants de Mâcon sont fermés. Service continu de 11h45 à 23h, tous les jours, sans réservation, au 23 quai des Marans.
| Lundi | 11h45 – 23h00 · service continu |
|---|---|
| Mardi | 11h45 – 23h00 · service continu |
| Mercredi | 11h45 – 23h00 · service continu |
| Jeudi | 11h45 – 23h00 · service continu |
| Vendredi | 11h45 – 23h00 · service continu |
| Samedi | 11h45 – 23h00 · service continu |
| Dimanche | 11h45 – 23h00 · service continu |
Dimanche, lundi, jours fériés
Ouvert le dimanche et le lundi
Oui, le restaurant est ouvert le dimanche — midi et soir — et le lundi, aux mêmes horaires que le reste de la semaine. Pas de jour de fermeture hebdomadaire : quand on cherche un restaurant ouvert le dimanche soir ou le lundi à Mâcon, le bouillon répond présent, de 11h45 à 23h.
Service continu
On mange à toute heure
La cuisine ne coupe pas entre les services : on déjeune à 15h après une balade sur les quais, on goûte d'un baba au rhum à 17h, on dîne à 18h30 avant une séance ou à 22h en sortant du train. C'est le rythme historique des bouillons — et il reste rare à Mâcon. La carte servie est la même toute la journée : la carte et les prix.
Sans réservation
On pousse la porte, on s'attable
Le restaurant fonctionne entièrement sans réservation, dans la tradition des bouillons. La salle est grande et tourne vite ; s'il y a un peu d'attente aux heures pleines, elle est courte. Groupes et enfants bienvenus — menu enfant à la carte, et les heures creuses de l'après-midi se prêtent bien aux grandes tablées.
Venir
Accès au 23 quai des Marans
Le restaurant est au bord de la Saône, sur le quai des Marans, à quelques minutes à pied du centre-ville de Mâcon et de l'esplanade Lamartine. En voiture : stationnement le long des quais et sur les parkings du centre-ville. En train : la gare de Mâcon-Ville est accessible à pied par les quais. Depuis l'A6, suivre Mâcon-Centre puis les quais de Saône.
Questions fréquentes
Avant de venir
Quel restaurant est ouvert le dimanche soir à Mâcon ?
Le Bouillon Nouveau sert le dimanche comme tous les autres jours, de 11h45 à 23h sans interruption, au 23 quai des Marans à Mâcon.
Le restaurant est-il ouvert le lundi ?
Oui, le lundi midi et le lundi soir, de 11h45 à 23h en service continu. Le Bouillon Nouveau est ouvert 7 jours sur 7, sans jour de fermeture hebdomadaire.
Peut-on manger l'après-midi, en dehors des heures de service classiques ?
Oui, c'est tout l'intérêt du service continu : la cuisine sert sans coupure de 11h45 à 23h. On déjeune à 15h ou on dîne à 18h comme à midi.
Peut-on venir sans réserver ?
Oui, le restaurant fonctionne entièrement sans réservation. On pousse la porte, on s'attable ; s'il y a un peu d'attente aux heures pleines, la salle tourne vite.
Où se garer près du quai des Marans ?
Le long des quais de Saône et sur les parkings du centre-ville de Mâcon, à quelques minutes à pied. Le restaurant est aussi accessible à pied depuis le centre et la gare de Mâcon-Ville.
Acceptez-vous les groupes et les enfants ?
Oui. La grande salle se prête aux tablées, et un menu enfant est prévu à la carte. Pour un groupe nombreux, mieux vaut viser les heures creuses de l'après-midi : le service continu le permet.